www.michael-mondrup.dk © 2007                    

 

Mc Beaver Scotch Ale - 17.3.2008.

Denne bryg er blevet indkøbt hos Beerkits.dk (189.95 kr.), som et All-grain beerkit og er ikke valset, så min nye maltmølle (se "mit udstyr") kommer på arbejde her.

Malt sammensætningen er ikke kendt - I alt ca. 5,2 kg. 

 

Jeg peppede op med 1 kilo Light Dry Malt ekstrakt for at opnå en højere OG.

Jeg fatter altså ikke, at de mener man kan ramme en OG 1082 med godt 5 kilo malt?

I stedet for den medfølgende tørgær, valgte jeg en Wyeast Activator Scottish 1728.

Det tog ca. en halv time at kværne de godt 5 kilo malt. Det synes jeg er helt OK.

Mæske tidsskemaet var lige ud af landevejen: 68 grader i 75 min & 78 grader i 5 min.

Humlen i dette kit, bliver leveret i en vakum pakket humlepose:

 

20 liter godt iltet urt blev klar til gæring med en OG på 1078.

 

Torsdag d. 3.4.2008:

Stukket om til 2. gæringsspand med en FG på 1022. 

 

Stay Tuned....

 

Se også:

Mine bryg

Mit udstyr

Links til andre gode brygsider