www.michael-mondrup.dk © 2007                    

 

Bryggerens Dubbel - Brygdag 9.8.2007:

All grain kit købt hos www.haandbryggeriet.dk og består af:

4400 gram Pilsner malt (3.0 EBC)

450 gram Cara 50 malt (47 EBC)

350 gram Cara Aroma malt (150 EBC) 

350 gram Cara 120 (155 EBC)

200 gram Barley, Flaked malt (3.3 EBC)

170 gram Café malt (500 EBC)

1000 gram Candi Sugar, Amber (147,8 EBC)

40 gram Northern Brewer, Hallertau 6.70 % humle. 60 min. kogetid.

15 gram Hallertauer Hersbrucker (3,80 %) 15 min. kogetid  

25 gram overgær - SafBrew S-33 overgær

 

Kameraet var desværre ikke hjemme på brygdagen, men intet udsædvanligt ved brygningen.

OG endte på 1060 og ca. 21 liter urt.

Søndag d. 26.8.2007:

Omstukket til 2. spanden med en FG på 1014.

Lørdag d. 15.9.2007:

Flasket 68 stk. 0.33 Cl. med en FG på 1012. Det giver 1060-1012=48 / 7.5 = 6.4% alkohol. Brygget virker meget uklart i flaskerne.

Kommende Brygmester Mikkel, montere kapslerne:

 

Stay Tuned

 

 

 

Se også:

Mine bryg

Mit udstyr

Links til andre gode brygsider